Heo Quay Kho Nước Tương - Món ngon cho gia đình
Heo quay kho nước tương là một món ăn thơm ngon, đậm đà và rất được yêu thích. Dưới đây là cách làm chi tiết để bạn có thể tự tay thực hiện món ăn này tại nhà:
Nguyên liệu chi tiết
Thịt heo quay: Khoảng 500g, chọn phần ba chỉ hoặc nạc vai có cả mỡ, cắt miếng vừa ăn (khoảng 3-4cm).
Nước tương: 5 muỗng canh (chọn loại nước tương ngon, có vị mặn ngọt vừa phải).
Hành tím: 3 củ, băm nhuyễn.
Tỏi: 2 tép, băm nhuyễn.
Gia vị:
- Đường: 2 muỗng canh.
- Muối: 1/2 muỗng cà phê (hoặc điều chỉnh tùy khẩu vị).
- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê.
- Tiêu: 1/2 muỗng cà phê.
- Ớt: 1-2 quả, băm nhỏ (tùy thích).
- Nước màu dừa: 1 muỗng canh (hoặc màu caramel).
Nước dừa: 200ml.
Dầu ăn: Đủ dùng để phi thơm.
Các bước thực hiện
- Ướp thịt: Cho thịt heo quay vào tô lớn, thêm tất cả các loại gia vị (trừ nước dừa và dầu ăn) vào trộn đều. Ướp khoảng 30 phút - 1 tiếng để thịt thấm gia vị.
- Phi thơm hành tỏi: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho hành tỏi băm vào phi thơm đến khi vàng.
- Kho thịt: Cho thịt đã ướp vào chảo đảo đều cho săn lại. Tiếp tục cho nước dừa và nước màu vào đun sôi. Hạ lửa nhỏ, đậy nắp và kho trong khoảng 30-45 phút, thỉnh thoảng trở mặt thịt để thịt được thấm đều gia vị và mềm.
- Thành phẩm: Khi nước sốt sánh lại, thịt mềm, tắt bếp. Múc thịt ra đĩa, trang trí thêm hành lá và ớt tươi.
Bí quyết để món ăn ngon hơn:
- Chọn thịt: Nên chọn thịt heo quay có phần da giòn, thịt chắc và có màu hồng đẹp mắt. Phần mỡ xen lẫn với nạc sẽ giúp món ăn thêm béo ngậy.
- Ướp thịt: Để thịt được thấm gia vị đều, bạn có thể dùng tay xoa bóp nhẹ nhàng khi ướp.
- Nước kho: Nếu thích ăn cay, có thể tăng lượng ớt. Nếu muốn món ăn đậm đà hơn, có thể thêm một chút nước mắm.
- Nước màu: Nước màu dừa hoặc caramel sẽ giúp món thịt có màu sắc hấp dẫn hơn. Bạn cũng có thể dùng nước hàng để tạo màu.
- Đun nhỏ lửa: Đun nhỏ lửa giúp thịt mềm và nước sốt sánh đặc hơn.
- Nồi kho: Nên dùng nồi đất hoặc nồi gang để kho thịt, giúp giữ nhiệt tốt và thịt được mềm ngon hơn.
Biến tấu món ăn:
- Thêm rau củ: Bạn có thể cho thêm các loại rau củ như khoai lang, cà rốt, nấm... khi kho cùng thịt để món ăn thêm phần hấp dẫn và giàu dinh dưỡng.
- Kết hợp với các loại thịt khác: Ngoài thịt heo quay, bạn có thể kết hợp với các loại thịt khác như thịt bò, thịt gà... để tạo ra những món ăn mới lạ.
Lưu ý: Thời gian kho thịt có thể thay đổi tùy thuộc vào loại thịt và kích thước của miếng thịt. Bạn nên kiểm tra thịt thường xuyên để điều chỉnh thời gian kho cho phù hợp.
Giá heo quay cúng, heo sữa quay mới nhất
Bảng giá Heo quay nguyên con:
Loại 8-10kg giá 275k/1kg
Loại 11-12kg giá 250k/1kg
Loại 13-15kg giá 250k/1kg
Loại 15-20kg giá 225k/1kg
Loại 20-30kg giá 210k/1kg
Bảng giá heo sữa quay:
Con 2kg giá 900k
Con 2,5Kg giá 1,1tr
Con 3Kg giá 1,2tr
Con 4Kg giá 1,5tr
Con 4,5Kg giá 1,6tr
Con 5Kg giá 1,8tr
Con 6Kg giá 1,9tr
Con 7Kg giá 2tr
Con 8Kg giá 2,2tr
Giá Heo quay Miếng: Nhận đặt theo số tiền tối thiếu 200k
(Giá được cập nhật tại thời điểm viết bài nên có thể thay đổi theo giá thị trường)
Sự khác biệt khi đặt Heo Quay tại Heo Quay Đắc Lộc
- Giá heo quay rẻ so với thị trường
- Giao hàng nhanh chóng
- Hương vị thương hiệu riêng, ăn 1 lần nhớ mãi
- Tặng bánh bao chiên, nước sốt, miễn phí giao hàng tại Bình Dương, Đồng Nai, Long An...
HEO QUAY ĐẮC LỘC
Địa chỉ: 279 Âu Cơ Phường 10, Q. Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh
Điện thoại: 0768932473
Website: heoquaydacloc.com